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我想學習豆腐腦就去美味佳創業指導

豆腐腦又名豆花,豆腐腦較大特點是豆腐的細嫩,故稱豆腐中的腦,因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火,不能溢鍋,使豆腐腦不糊、不苦、不澀,勾鹵時用急火加工制作而成;相傳豆腐腦來源于漢武帝時,漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士,門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題,他們利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件發明了豆腐。

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聯系人:孫校長 

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乘車路線:乘車路線1:河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉30米新鄉市小吃培訓總部即到(學校有五部商務專車,到新鄉市后可電話預約車)

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